Dulces y Detalles de Carli

Nuestro primer recetario

Diez recetas para hornear en casa.

Preparaciones ricas, explicadas sin complicaciones. Abre la receta que quieras y sigue cada paso con calma.

Muy pronto

Clásicos Sabores especiales Para celebrar
01

Para comenzar

Pasteles clásicos

01Pastel de vainilla8 a 10 porciones · 50 minutos
Pastel de vainilla presentado en una escena editorial luminosa

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • ¾ de taza de leche
  • ½ taza de mantequilla suave
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de vainilla
  • Una pizca de sal

Preparación

  1. Calienta el horno a 170 °C y engrasa un molde de 20 cm.
  2. Bate la mantequilla con el azúcar hasta que se vea cremosa.
  3. Agrega los huevos uno por uno y luego la vainilla.
  4. Añade la harina, el polvo de hornear y la sal, alternando con la leche.
  5. Hornea de 38 a 45 minutos. Deja enfriar antes de sacar del molde.

Consejo de Carli: todos los ingredientes quedan mejor si están a temperatura ambiente.

02Pastel de chocolate8 a 10 porciones · 50 minutos
Acercamiento editorial de un pastel de chocolate

Ingredientes

  • 1¾ tazas de harina
  • 1½ tazas de azúcar
  • ¾ de taza de cacao sin azúcar
  • 2 huevos
  • 1 taza de leche
  • ½ taza de aceite
  • 1 taza de agua caliente
  • 1½ cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de vainilla

Preparación

  1. Calienta el horno a 175 °C y prepara un molde de 20 cm.
  2. Mezcla harina, azúcar, cacao y polvo de hornear.
  3. Añade huevos, leche, aceite y vainilla.
  4. Agrega el agua caliente poco a poco. La mezcla quedará ligera.
  5. Hornea de 35 a 42 minutos y deja enfriar.

Consejo de Carli: no hornees de más para que quede húmedo.

03Pastel marmoleado10 porciones · 55 minutos
Pastel marmoleado fotografiado desde arriba

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • ¾ de taza de leche
  • ½ taza de mantequilla
  • 2 cucharadas de cacao
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de vainilla

Preparación

  1. Calienta el horno a 170 °C y engrasa un molde alargado.
  2. Prepara una mezcla de vainilla con todos los ingredientes menos el cacao.
  3. Separa una tercera parte y mézclala con el cacao.
  4. Coloca cucharadas de ambas mezclas en el molde y haz unas vueltas suaves con un cuchillo.
  5. Hornea de 42 a 48 minutos.

Consejo de Carli: mezcla poco los dos colores para que las vetas se vean bonitas.

04Pastel de naranja8 porciones · 50 minutos
Pastel de naranja con una presentación fresca y cítrica

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • ¾ de taza de jugo de naranja
  • ½ taza de aceite
  • Ralladura de 1 naranja
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear

Preparación

  1. Calienta el horno a 170 °C y prepara un molde de 20 cm.
  2. Bate los huevos con el azúcar durante tres minutos.
  3. Agrega el aceite, el jugo y la ralladura.
  4. Incorpora la harina y el polvo de hornear con movimientos suaves.
  5. Hornea de 38 a 45 minutos.

Consejo de Carli: usa solo la parte naranja de la cáscara para evitar un sabor amargo.

02

Con mucho sabor

Sabores especiales

05Pastel de zanahoria10 porciones · 60 minutos
Pastel de zanahoria en una mesa cálida y artesanal

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 1 taza de azúcar morena
  • 3 huevos
  • 2 tazas de zanahoria rallada
  • ¾ de taza de aceite
  • 1 cucharadita de canela
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • ½ taza de nueces, si deseas

Preparación

  1. Calienta el horno a 175 °C y prepara un molde de 20 cm.
  2. Mezcla huevos, azúcar y aceite.
  3. Agrega la zanahoria y las nueces.
  4. Incorpora harina, canela y polvo de hornear.
  5. Hornea de 42 a 50 minutos y deja enfriar por completo.

Consejo de Carli: ralla la zanahoria fina para que el pastel quede suave.

06Pastel de limón8 porciones · 50 minutos
Pastel de limón con decoración ligera y luminosa

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • ½ taza de mantequilla
  • ½ taza de leche
  • ¼ de taza de jugo de limón
  • Ralladura de 2 limones
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear

Preparación

  1. Calienta el horno a 170 °C y prepara un molde alargado.
  2. Bate mantequilla y azúcar. Agrega los huevos uno por uno.
  3. Añade la leche, el jugo y la ralladura.
  4. Incorpora harina y polvo de hornear.
  5. Hornea de 38 a 45 minutos.

Consejo de Carli: mezcla azúcar impalpable con unas gotas de limón para un baño sencillo.

07Pastel de banana y canela8 porciones · 55 minutos
Pastel de banana y canela en un ambiente casero

Ingredientes

  • 3 bananas maduras
  • 2 tazas de harina
  • ¾ de taza de azúcar morena
  • 2 huevos
  • ½ taza de aceite
  • 1 cucharadita de canela
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • Una pizca de sal

Preparación

  1. Calienta el horno a 175 °C y prepara un molde alargado.
  2. Aplasta las bananas y mézclalas con huevos, azúcar y aceite.
  3. Agrega harina, canela, polvo de hornear y sal.
  4. Coloca la mezcla en el molde.
  5. Hornea de 45 a 52 minutos.

Consejo de Carli: las bananas con la cáscara manchada aportan más dulzor.

03

Para un día bonito

Para celebrar

08Red velvet casero10 porciones · 55 minutos
Pastel red velvet en una presentación de celebración

Ingredientes

  • 2½ tazas de harina
  • 1¼ tazas de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 taza de leche con 1 cucharada de limón
  • ½ taza de aceite
  • 1 cucharada de cacao
  • Colorante rojo para alimentos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear

Preparación

  1. Calienta el horno a 175 °C y prepara dos moldes de 18 cm.
  2. Mezcla harina, cacao y polvo de hornear.
  3. En otro recipiente une huevos, azúcar, aceite, vainilla, leche y colorante.
  4. Junta ambas mezclas sin batir de más.
  5. Hornea de 28 a 34 minutos.

Consejo de Carli: agrega el colorante poco a poco hasta lograr el tono que te guste.

09Pastel tres leches12 porciones · 1 hora más reposo
Porción de pastel tres leches servida con una presentación delicada

Ingredientes

  • 1 taza de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 5 huevos
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 taza de leche entera
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 taza de leche condensada
  • 1 cucharadita de vainilla

Preparación

  1. Calienta el horno a 175 °C y prepara un molde rectangular.
  2. Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla crezca y se vea clara.
  3. Agrega harina y polvo de hornear con movimientos suaves.
  4. Hornea de 25 a 30 minutos. Haz pequeños agujeros cuando esté tibio.
  5. Mezcla las tres leches con la vainilla, vierte sobre el pastel y refrigera al menos cuatro horas.

Consejo de Carli: añade la mezcla de leches poco a poco para que se reparta bien.

10Cupcakes de vainilla12 unidades · 35 minutos
Cupcakes de vainilla variados en una composición festiva

Ingredientes

  • 1½ tazas de harina
  • ¾ de taza de azúcar
  • 2 huevos
  • ½ taza de leche
  • ½ taza de mantequilla suave
  • 1½ cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de vainilla
  • Una pizca de sal

Preparación

  1. Calienta el horno a 175 °C y coloca doce capacillos en el molde.
  2. Bate mantequilla y azúcar. Agrega los huevos y la vainilla.
  3. Añade harina, polvo de hornear y sal, alternando con la leche.
  4. Llena cada espacio hasta dos tercios.
  5. Hornea de 18 a 22 minutos y deja enfriar antes de decorar.

Consejo de Carli: usa una cuchara del mismo tamaño para que todos queden parejos.

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